Как быстро приготовить свеклу

Здоровое питание

Свекла очень полезна для пищеварения, но готовить ее долго. Обычно ее принято отваривать, а потом уже делать салаты и другие блюда.

Как приготовить свеклу за 15 минут? Очень просто.

Берем сырую свеклу – 2-3 шт.

Моем и чистим.

Натираем на крупную терку, или мельчим в блендере, или мелем через советскую мясорубку. За это время на слабом огне разогреваем сковородку (желательно чугунок или глубокую фирменную сковороду с толстым дном).

Всю измельченную массу закладываем в сковороду, слегка смазанную любым маслом. Накрываем крышкой и тушим 3-5 минуты на сильном огне. Перемешиваем, подсаливаем, немного добавляем водички и снова закрываем крышкой и тушим еще 5 минут на более слабом огне.

Затем снова перемешиваем и еще на 5 минут закрываем крышкой. Огонь небольшой.

Вот и все.

Дальнейший рецепт по вашему желанию.

Можно:

• добавить жареный лук, приправу – получиться свекольная икра.
• Добавить потертый чеснок, майонез, рубленых орехов – получится салат с майонезом.
• Добавить порезанные соленый огурец и репчатый лук. Заправить подсолнечным маслом, солью. Получится мини-винигрет.
• Добавить квашеную капусту с луком и подсолнечное масло.

На ваше усмотрение импровизируйте со свеклой любое блюдо.

Свекла приготовленная таким способом более насыщенная, чем при варке в воде, и естественно менее водянистая. И самое важное – быстро приготовленная!